Bodegas Volver

Rafa Cañizares Sauvignon Blanc 2023

gerijpt op roestvrij staal

gerijpt

Witte wijn

Sauvignon Blanc

Spanje, D.O. Alicante, noord-oost Spanje

Alcoholpercentage 13%

Jaargang 2023

Inhoud 0,75lt.

Kazen, Vis, Zomerse salades, Sushi

De Rafa Cañizares Sauvignon Blanc is een heldere witte wijn uit D.O. Alicante, geproduceerd door Bodegas Volver. De druiven in deze wijn komen uit wijngaarden gelegen op een hoogte van ca 650-700 meter die staan op een kalkrijke grond. Het is deze druif die schittert in de nieuwe wijn van wijnmaker Rafael Cañizares. De aroma's van banaan en ananas maken deze wijn een perfecte compagnon bij alle soorten vis en kaas.

De Sauvignon Blanc druiven worden midden augustus geoogst. Daarna vindt er een langzame, koude fermentatie plaats op een temperatuur tussen de 13 en de 15 graden. Hierdoor blijven de prachtige aroma's van de Sauvignon Blanc druif behouden. Daarna rijpt de wijn verder op de fijne lie (dode gistcellen) hierdoor ontwikkelt de wijn extra complexiteit en zorgt ervoor dat de bewaartermijn van de wijn verlengt wordt.

→ Lees meer

Bodegas Volver

Bodegas Volver is in 2004 opgericht door Rafaël Cañizares, vierde generatie wijnbouwer en oenoloog. Het bedrijf is in de loop der jaren uitgegroeid tot een belangrijke producent die wijnen maakt uit een aantal verschillende wijnregio’s. Het assortiment omvat wijnen uit de wijnregio’s La Mancha, Alicante, Jumilla en Valencia. Zelfs het populaire wijngebied Rueda is recent toegevoegd aan de portfolio van witte wijnen. Alle geplukte druiven worden centraal geperst, gevinifieerd en opgeslagen in de modern uitgeruste bottelarij in Pinoso een klein, maar zeer bekend, dorpje in de provincie Alicante. Dit alles onder de bezielende leiding en toezicht van "Rafa" (voor intimi).

→ Lees meer

€ 10,74

Op voorraad
Je kunt dit product binnen twee tot vier werkdagen in huis hebben!