Tarima Hill Tinto 2020

Tarima Hill Tinto is een rode wijn uit de D.O. Alicante, geproduceerd door Bodegas Volver dat zijn basis heeft in Pinoso, een klein dorpje in de provincie Alicante met een grote wijnbouw traditie. Het wijnhuis werd in 2004 opgericht door Rafael Cañizares, wijnmaker met een grote reputatie in de streek van La Mancha. De Monastrell druiven die voor de Tarima Hill Tinto worden gebruikt, zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in en om Pinoso die zijn gepland tussen 1935 en 1970. Het zijn niet-geïrrigeerde wijngaarden. De grond is arm en bevat veel kalksteen met een uiterst lage opbrengst van soms maar1,5 kg per plant ten gevolge! Door de nabijheid van de Middellandse Zee zorgt de binnenstromende zeelucht voor enig verkoeling. De wijn is kersenkleurig met een robijnrode gloed. In de neus proef je rijp fruit, frambozen, blauwe bessen, kruiden met hints van balsamico en bloemigheid. Rijke smaakbeleving, mooie zuurgraad en balans Een stevige wijn met een lange afdronk.