Bodegas Volver
Paso a Paso Roble Magnum 2020
6 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, na
Rode wijn
Tempranillo
Spanje, D.O La Mancha
Alcoholpercentage 14%
Jaargang 2020
Inhoud 1,5lt.
Geroosterd/gegrild vlees, Barbecue, Gegrilde kip, Eendenborst, Lichte kazen
De Paso a Paso Roble, geproduceerd door Bodegas Volver, wordt gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van de jongste wijngaarden van Finca las Cruces, die ongeveer 20 jaar oud zijn. Gelegen op een hoogte tussen de 650 en 750 meter, zijn deze wijngaarden de hoogst gelegen in de regio Castilla-La Mancha. De wijn heeft een intense robijnrode kleur en biedt aroma's van rijp rood fruit. In de mond is hij fris met levendige tannines, maar tegelijkertijd rijp genoeg om een zoet en aangenaam mondgevoel te geven.
De Paso a Paso Roble van Bodegas Volver presenteert zich in het glas met een paarsrode kleur en verwent de neus met heerlijke aroma's van zwarte bessen en zwarte kersen. Deze wijn streelt het gehemelte met zijn heerlijke textuur.
Paso a Paso Roble is een rode wijn uit Tierra de Castilla, gelegen in het oostelijke deel van La Mancha, geproduceerd door Bodegas Volver, gevestigd in Pinoso, een historisch dorpje in de provincie Alicante met een lange traditie in wijnbouw. Het wijnhuis werd opgericht in 2004 door Rafael Cañizares, een gerenommeerde wijnmaker in de regio La Mancha.
De wijngaarden hebben zandige en arme bodems met weinig waterretentie, wat resulteert in een lage opbrengst per wijnstok. Bodegas Volver hanteert een traditionele wijnbouwaanpak met minimale interventie. De druiven worden geoogst begin oktober, zorgvuldig geselecteerd op optimale rijpheid. Natuurlijke gisten worden gebruikt voor de fermentatie, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Bodegas Volver
Nog
3
flessen
wees er snel bij, de voorraad is beperkt!
