Deze Mama Rita Cabernet Sauvignon is fruitig en soepel van karakter, met duidelijke aroma’s van rijpe zwarte bessen en bramen. In de mond begint hij zacht en zwoel, met veel sappigheid en rijpe tannines die de wijn structuur geven zonder zwaar te worden. Het is een toegankelijke en doordrinkbare stijl rode wijn.
De wijnbereiding is gericht op het behoud van fruit. De druiven worden machinaal geoogst in de nacht en vroege ochtend, zodat oxidatie wordt beperkt en de frisse aroma’s behouden blijven. Na de vergisting rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt voor extra rondheid en zachtheid. Na een lichte filtering wordt de wijn gebotteld, met behoud van zijn frisse en fruitige karakter.
→ Lees meer
Vinaria din Vale
Vinaria din Vale is een familiegedreven wijnhuis in Moldavië, waar de liefde voor wijnmaken van generatie op generatie is doorgegeven. De oprichter, Vladimir Davidescu, bouwde het bedrijf voort op de passie van zijn vader. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door zijn kinderen, Andrian en Elena, die het bedrijf verder ontwikkelen en internationaal laten groeien.
Het domein werkt met een team van ongeveer 500 medewerkers die elk jaar de druiven oogsten in de glooiende en landschappelijk mooie regio’s van Moldavië. Naast de productie van zowel internationale als lokale wijnstijlen, richt het bedrijf zich sterk op export naar verschillende landen. Ook wordt er geïnvesteerd in wijnbeleving, met plannen voor een eigen wijnkelder die bezoekers kan ontvangen.
Moldavië ligt in het zuidwesten van het voormalige Sovjetgebied, tussen de rivieren Prut, Dnjestr en in de buurt van de Donau. Het land heeft een zeer oude wijntraditie; al in de vijfde eeuw voor Christus werd er volgens Griekse bronnen wijn geproduceerd.
De omstandigheden zijn bijzonder gunstig voor wijnbouw: een heuvelachtig landschap, vruchtbare bodems en een gematigd landklimaat met invloed van de Zwarte Zee zorgen samen voor goede rijpingscondities en aromatische wijnen.
→ Lees meer