← Terug naar het productoverzicht

Brunelli Wines

Recioto della Valpolicella 2022

8 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten

Dessertwijn

Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara

Italië, Veneto

Alcoholpercentage 13%

Jaargang 2022

Inhoud 0,5lt.

Dessert met chocolade, Gebak, Amandelen

Recioto is een traditionele wijn uit de Valpolicella-streek met een diep rode kleur. Het smaakprofiel van deze dessertwijn is vol, rond met hinten van overrijpe kersen, pruimen en rozijnen. Het bijzondere aan deze wijn komt voort uit zijn rijpingsproces, waarbij hij in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. Dit proces verloopt zowel natuurlijk als complex, zonder dat filtratie wordt toegepast.

Productie proces: de oogst is in eind september begin oktober, de druiventrossen worden gedroogd tot januari. Het fermentatie proces duurt ongeveer 30 dagen en wordt gestopt door de wijn te koelen en dat de druiven genoeg suikers overhouden. Vervolgens wordt de wijn 8 maanden op Franse eikenhouten vaten gerijpt en daarna nog zeker 6 maanden op de fles voor verkoop.

Brunelli Wines

Sinds de 18e eeuw is de naam Brunelli nauw verbonden met San Pietro in Cariano, het centrale en belangrijkste dorp in het hart van het klassieke Valpolicella-gebied, een van de meest charmante en bekende wijnregio's van Italië. Gelegen tussen Verona en het Gardameer, is Valpolicella een perfecte mix van verschillende unieke elementen: een mineraalrijke bodem vol kalksteen, een zeldzame mozaïek van inheemse druivensoorten, een mediterraan klimaat beïnvloed door de nabijgelegen meer winden, en een ideale zuid-zuidwestelijke ligging. Samen met de vaardigheid en passie in de wijngaarden en het gebruik van de appassimento-techniek, die de concentratie van suikers en extractieve stoffen bevordert, maakt dit de Valpolicella tot een buitengewoon wijngebied. Hier, in dit eeuwenoude landschap dat altijd al gewijd is geweest aan wijnbouw, heeft de familie Brunelli generaties lang de passie voor wijn overgedragen, een traditie die hun wijnen wereldwijd geliefd en erkend heeft gemaakt.
→ Lees meer
€ 32,95

Nog 10 flessen
Wees er snel bij, de voorraad is beperkt!

Blijf op de hoogte Stel je vraag