Zijn passie voor het cultiveren van druiven en het maken van mooie wijnen staat in het geheugen gegrift van zijn familie, net als die van hun andere grootvader Paco; een man die zijn tijd ver vooruit was. Hij wist zijn passie voor wijn op meesterlijke wijze op de volgende generatie over te brengen.
Toen oma Teresa het stokje doorgaf, en haar familie aanmoedigde om het familie-erfgoed voort te zetten, begrepen zij dat het tijd was om de hele manier van kijken naar het leven aan te passen en het belang van de natuur voorop te stellen door het duurzaam werken in de praktijk te brengen.
In 2003 is daarom begonnen met de bouw van de nieuwe wijnmakerij op de plek waar de oude inmiddels al 100 jaar bestond. Sindsdien heeft de familie onafgebroken gewerkt aan het promoten van de wijnen van de wijngaarden die zij hebben geërfd.