Bodegas Volver

Tarima Selección 2022

6 maanden gerijpt frans eiken

Rode wijn

Monastrell, Syrah

Spanje, D.O. Alicante, noord-oost Spanje

Alcoholpercentage 14,5%

Jaargang 2022

Inhoud 0,75lt.

Rood vlees, Harde kazen, Rundvlees, Tapas

De Tarima Selección is een robijnrode wijn uit D.O. Alicante, geproduceerd door Bodegas Volver. De wijngaarden liggen op kalkrijke gronden op een hoogte van ca 600 - 700 meter en genieten het kenmerkende klimaat van Alicante. De wijn is een blend van Monastrell en Syrah. De fruitigheid van beide druivenrassen zorgt voor een fantastische complexiteit. De wijn heeft een fluweelzacht mondgevoel en is een allemansvriend.

De druiven worden geoogst in de tweede helft van oktober. Daarna rijpen deze separaat in roestvrij stalen vaten en vindt er malolactische fermentatie plaats. In dit proces worden de harde appelzuren omgezet in de zachtere melkzuren. Daarna rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden op Frans eiken.

→ Lees meer

Bodegas Volver

Bodegas Volver is in 2004 opgericht is door Rafaël Cañizares, vierde generatie wijnbouwer en oenoloog. Het bedrijf is in de loop der jaren uitgegroeid tot een belangrijke producent die wijnen maakt uit een aantal verschillende wijnregio’s. Het assortiment omvat wijnen uit de wijnregio’s La Mancha, Alicante, Jumilla en Valencia. Zelfs het populaire wijngebied Rueda is recent toegevoegd aan de portofolio van witte wijnen. Alle geplukte druiven worden centraal geperst, gevinifieerd en opgeslagen in de modern uitgeruste bottelarij in Pinoso een klein, maar zeer bekend, dorpje in de provincie Alicante. Dit alles onder de bezielende leiding en toezicht van "Rafa" (voor intimi).

→ Lees meer

€ 10,55

Nog 6 flessen
wees er snel bij, de voorraad is beperkt!