Bodegas Volver
Alicante Bouschet by Tarima 2019
18 maanden gerijpt op Frans eiken
Rode wijn
Monastrell, Alicante Bouschet
Spanje, D.O. Alicante, noord-oost Spanje
Alcoholpercentage 15,5%
Jaargang 2019
Inhoud 0,75lt.
Rood vlees, Boeuf Bourguignon, Paté, Gegrilde groente, Geroosterde eend, Blauwader kazen
De Alicante Bouschet by Tarima is een intens kersenrode wijn uit D.O. Alicante, geproduceerd door Bodegas Volver. De druiven worden verbouwd op verschillende kleine wijngaarden die tussen de Sierra de Salinas, Sierra de Umbria en de Sierra de la Sima liggen. Deze wijngaarden hebben een unique terroir met als belangrijkste kenmerk de aanwezigheid van kalksteen. De wijn is een blend van Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) en Monastrell. De wijn heeft zeer interessante en complexe aroma's waarbij mineralen en rijp zwart fruit de boventoon voeren, aangevuld met een vleugje nieuw eiken. De wijn is smaakvol, krachtig, goed in balans en heeft een zijdeachtig mondgevoel met een lange afdronk.
De Alicante Bouschet druiven worden van midden tot eind september geoogst. De Monastell druiven worden begin oktober geoogst. Alle druiven worden met de hand geoogst. Alle druiven van de individuele wijngaarden worden aparte geoogst, gefermenteerd en gerijpt. De fermentatie vindt plaats in open roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog 18 maanden op nieuw Frans eiken.
Bodegas Volver
Nog
10
flessen
wees er snel bij, de voorraad is beperkt!
